Зимние блюда

Клюквенный соус-желе с сидром: рецепт

Клюквенный соус-желе с сидром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 бутылка (0,33 мл.) алкогольного сидра
1,5 ст. сахара
1 яблоко Гренни Смит, очищенное от сердцевины и разрезанное на 4 части
1 ч. л. душистого перца горошком
0,5 ч. л. чёрного перца горошком
450 гр. клюквы, разморозьте, если замороженная

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера смешайте сидр, сахар, яблоко, душистый и чёрный перец горошком и 0,5 ч. л. соли и нагрейте на среднем огне. Доведите до кипения и варите, перемешав один раз, пока яблоко не начнёт разваливаться и жидкость не загустеет, 20-25 мин..Добавьте клюкву и варите, помешивая и снимая пену, пока ягоды не лопнут, 6-8 мин.. Дайте немного остыть, затем переложите в блендер и взбейте до получения почти однородной массы.

Процедите через среднее сито в миску, надавливая на твердые частицы; разгладьте поверхность соуса. Дайте остыть 30 мин., затем накройте крышкой и поставьте в холодильник, минимум на 2 часа. Вы можете приготовить соус заранее и хранить в холодильнике под крышкой в течение 1 недели.

Клюквенный соус-желе с сидром: рецепт

Клюквенный соус-желе с сидром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться