Закуски

Закусочный салат «Антипасти»: рецепт

Закусочный салат «Антипасти»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 кг. красного картофеля, нарезанного кусками по 2,5 см.
Половина небольшой красной луковицы, нарезанная кубиками
1/4 ст. л. + 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
3 ст. л. красного винного уксуса
1 ч. л. сахара
1 ст. джардиньеры (итальянских маринованных овощей), обсушенной и нарезанной
1 ст. нарезанного кубиками сыра проволоне (примерно 100 гр.)
0,5 ст. нарезанной кусочками салями (примерно 55 гр.)
0,5 ст. маринованных сердцевин артишоков, обсушенных и нарезанных
0,5 ст. нарезанных зелёных оливок с перцами пимиенто
0,5 ст. свежего базилика, порванного

Пошаговая рецепт приготовления

В небольшой миске с ледяной водой замочите красный лук на 10 мин.; затем слейте воду и обсушите лук.Тем временем положите картофель в большую кастрюлю, залейте холодной водой и насыпьте 1 ч. л. соли. Доведите до кипения и варите до готовности 10-12 мин.. Слейте воду и переложите картофель в большую миску. Добавьте 1/4 ст. оливкового масла, 2 ст. л. уксуса, сахар, 0,5 ч. л. соли, поперчите и перемешайте, чтобы картофель впитал большую часть заправки.

Добавьте в миску с картофелем джардиньеру, проволоне, салями, артишоки, оливки и красный лук; перемешайте. Остудите до комнатной температуры.Полейте картофельный салат оставшимися 3 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. уксуса. Добавьте базилик, посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей ещё раз перемешайте.

Закусочный салат «Антипасти»: рецепт

Закусочный салат «Антипасти»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться