Курица пармезан с артишоками на сковороде
Ingredients
- 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы сбрызнуть
- 340 гр. вешенок, крупные нарежьте
- 5 зубчиков чеснока (4 тонко нарежьте, 1 слегка раздавите)
- 3 лука-порея, разрежьте продольно пополам, сполосните и тонко нарежьте
- 4 ст. слабосолёного куриного бульона
- 1 веточка розмарина
- 4 ломтика чиабатты толщиной 2 см.
- 0,5 ст. полуобзжиренной рикотты
- 1 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры
- 1 ст. замороженного зелёного горошка, разморозьте
- Тёртый сыр пекорино, для подачи
Пошаговая рецепт приготовления
Разогрейте духовку в режиме гриля. В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте артишоки и жарьте, помешивая, до готовности, пока они не подрумянятся местами, примерно 5 мин.. Добавьте чеснок и красный перец. Жарьте, помешивая, пока чеснок не станет мягким, примерно 30 секунд.Добавьте в сковороду помидоры, 1 ст. воды, 1 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите, помешивая, пока соус не загустеет, примерно 10 мин.. Добавьте курицу и базилик, посолите.
Тем временем подсушите фокаччу в тостере или в духовке в режиме гриля и дайте немного остыть; порубите их, чтобы получились крупные панировочные сухари. Посыпьте крошками фокаччи куриную смесь и сверху покройте моцареллой и пармезаном.Переставьте сковороду в духовку и жарьте в режиме гриля, пока сухари не подрумянятся и сыр не начнёт пузыриться, 3-5 мин.. Дайте остыть в течение 5 мин.. Посыпьте базиликом.
Выпечка View All
-
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023
Салаты View All
-
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023
Закуски View All
-
12 мая, 2023 -
12 мая, 2023 -
12 мая, 2023 -
12 мая, 2023
Вторые блюда View All
-
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023
Супы View All
-
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023