Салат из зеленой редьки по-корейски
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Редька 250 гр.
- Морковь 1— 30 гр.
- Чеснок — 1 зубок
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Сахарный песок— 2 ч.л.
- Мелкой соли — 0,5 ч.л.
- Уксус — 0,5 ч.л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Кориандр молотый — 1 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Для салата возьмите плотные овощи без признаков увядания.
Такие и натрутся лучше и вкусом не разочаруют.
Сюда бы ещё зелени петрушки, она замечательно впишется.
Но у меня не было, поэтому без нее.
Уксус брала рисовый, подойдет любой на ваш вкус.
Приступим к салату.
Помойте овощи, очистите их и сполосните.
Натрите на крупной терке или специальной для корейской моркови.
Я воспользовалась комбайном, что сильно сэкономило время.
1 мин., и все готово.
Переложила овощи в большую емкость, чтобы удобно было все перемешивать.
Добавьте к овощам сахарный песок и соль.
Я воспользовалась ароматной домашней солью с зеленью, она добавила вкусовых оттенков.
Теперь влейте столовую ложку растительного масла.
Добавьте соевый соус.
Перемешайте овощи со специями, слегка обминая.
Удобно делать это прямо руками.
Жмем и мешаем до выделения большого количества сока.
А это секунд 30.
Теперь истолките в ступке кориандр и добавьте в салат.
Не перестарайтесь, эта специя очень ароматна.
Вновь перемешайте.
Надо дать блюду немного настояться.
Но если вы решите попробовать его сразу, поверьте, вкус вас не разочарует.
Для настаивания и последующего хранения отлично подходит стеклянная банка.
Сложите салат в нее и поместите в холодильник.
Баночку следует закрыть.
Через пару часов, когда салат промаринуется своими собственными соками, достаньте его и подавайте в качестве сопровождения мясных, овощных, рыбных блюд.
Питание
-
78 Калорий
-
9g Углеводы
-
3g Жиров
-
1g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 1,69 | 0,13 | 8,97 | 45,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Уксус | 0 | 0 | 0,075 | 0,275 |
| Чеснок | 0,24 | 0,004 | 1,32 | 5,96 |
| Растительное масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 15,968 | 63,84 |
| Соевый соус | 1,5 | 0 | 1,665 | 12,665 |
| Редька | 4,75 | 0,5 | 16,75 | 87,5 |
| Кориандр молотый | 0,123 | 0,177 | 0,131 | 2,98 |
| Всего в блюде | 8 | 15 | 44 | 353 |
| Всего в 1 порции | 2 | 3 | 11 | 88 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 3 | 9 | 78 |
