Майонез
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- очень свежий желток — 3 шт.
- готовая горчица — 2 ч. л.
- белый винный уксус или лимонный сок — 1 ч. л.
- растительное масло — 600 мл.
- Мелкая соль и перец - по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
1
Желтки выливаем в миску, добавляем горчицу и уксус и взбиваем до легкой пенистости.
2
Не прекращаю взбивать (а взбиваем мы в одном направлении – это важно!), начинаем по каплям вливать масло. Сначала медленно, а когда соус начнет загустевать – быстрее.
3
Корректируем вкус при помощи соли, перца и дополнительного лимонного сока.
4
Вкусных вам блюд!
