Перловая каша с грибами и пореем
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 2 стакана отборной перловой крупы
- по 200 граммов вешенок и коричневых шампиньонов
- 1 средний стебель лука-порея (белая часть + 5 см светлозеленой)
- 2 см свежего корня имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 5 стаканов питьевой воды
- 2 + 1 столовая ложка топленого масла
- 1 чайная ложка темного кунжутного масла
- 2 столовая ложка соевого соуса
- 0,5 чайная ложка соли
Пошаговая рецепт приготовления
1
Сварите перловую кашу по рецепту «Базовый рецепт рассыпчатой перловки», до шага №5.
2
У грибов удалите жесткие ножки, шляпки разрежьте на 2–4 части. Имбирь и чеснок очистите и измельчите. Порей разрежьте вдоль пополам, промойте от песка, если он есть, затем тонко нарежьте поперек.
3
Обжарьте грибы на сухой сковороде на сильном огне, часто перемешивая, примерно 4 мин.. Добавьте 1 ст. л. топленого масла и все пряные овощи. Жарьте, не переставая помешивать, 3 мин..
4
Добавьте грибы с пряными овощами в кастрюлю с перловкой, влейте кунжутное масло и соевый соус, перемешайте, закройте. Укутайте кастрюлю в плед и дайте настояться 15 мин..
