Свинина на картофельном пюре по-китайски
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- свинина 400 гр.
- чеснок зубчики 2 штуки
- лук зеленый 1 пучок
- Мелкая соль
- перец черный молотый
- соус соевый 3 столовой ложки
- крахмал 1 столовой ложки
- вода 50 мл.
- соус вустерширский 1 столовой ложки
Пошаговая рецепт приготовления
Мясо режем на кусочки и один раз пропускаем через мясорубку. Выкладываем промолотый свиной фарш в сковороду, вливаем воду, жарим все вместе. Чуть позже добавляем соус соевый, перец и соль. Тушим все вместе до момента, когда вода почти вся испарится.
В столовой ложке воды растворяем крахмал. Вливаем эту смесь в сковороду. Также в сковороду добавляем измельченный чеснок. Продолжаем тушить содержимое сковороды до загустевания. Добавляем вустерширский соус, перемешиваем.
В мясной фарш добавляем нарезанный зеленый лук. Перемешиваем.
Отвариваем картофельное пюре, добавляя в картофель сливочное масло и молоко по вкусу, но не желее этих ингредиентов, так как пюре таким образом получается более воздушным и нежным на вкус.
В центр тарелки устанавливаем кондитерское кольцо. В него выкладываем пюре, а затем сверху кладем свиной фарш с луком, немного утрамбовываем, снимаем аккуратно кольцо и подаем блюдо к столу.
