Основные блюда

Перепела на гриле с гранатово-апельсиновым соусом барбекю и салатом табуле из капусты кейл и киноа: рецепт

Перепела на гриле с гранатово-апельсиновым соусом барбекю и салатом табуле из капусты кейл и киноа

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Тыква спагетти

Пошаговая рецепт приготовления

Табуле:Насыпьте киноа в кастрюлю среднего размера, залейте 1 и 3/4 ст. холодной воды, посолите и поперчите. Доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь и варите, пока вода не впитается и крупа не станет мягкой, 18-20 мин.. Снимите крышку, разрыхлите киноа вилкой и дайте немного остыть.Выложите киноа в большую миску, добавьте помидоры, мяту, капусту, огурцы и лук и перемешайте. Смешайте отдельно оливковое масло, сок и цедру апельсина и лимонов, посолите и поперчите по вкусу. Полейте салат заправкой и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час до подачи. Чем дольше салат настоится, тем лучше будет его вкус.

Гранатово-апельсиновый соус барбекю:В кастрюле среднего размера на умеренном огне нагрейте масло; добавьте лук и жарьте до мягкости. Добавьте гранатовый и апельсиновый сок, гранатовую патоку, уксус, сахар, палочки корицы и апельсиновую цедру и варите, пока соус не выпарится наполовину. Добавьте кетчуп и варите ещё 15 мин..Снимите соус с огня, вмешайте горчицу, посолите и поперчите. Дайте немного остыть. Перед использованием достаньте из соуса палочки корицы. Отлейте примерно 1 ст. соуса для подачи.Перепела:Разогрейте гриль до умеренно сильного прямого жара. Смажьте перепелов рапсовым маслом и посыпьте солью и чёрным перцем. Положите грудками на гриль и жарьте примерно 3 мин.. Переверните, смажьте соусом барбекю, накройте гриль и жарьте ещё 3-4 мин.ы.Переложите на блюдо и подавайте с отложенным соусом барбекю и табуле.

Перепела на гриле с гранатово-апельсиновым соусом барбекю и салатом табуле из капусты кейл и киноа: рецепт

Перепела на гриле с гранатово-апельсиновым соусом барбекю и салатом табуле из капусты кейл и киноа

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться