Основные блюда

Традиционный мясной хлеб: рецепт

Традиционный мясной хлеб

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Песочное тесто
1 ст. л. + 2 ст. л. несолёного сливочного масла
1 ст. сахара
1/4 ч. л. мелкой соли
2 больших яйца
3,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для работы
Необходимое оборудование: 8 форм для тартов диаметром 10 см., кондитерский мешок
Начинка из маскарпоне
0,5 ст. маскарпоне
220 гр. сливочного крем-сыра
3/4 ст. л. жирных сливок
1/3 ст. л. сахарной пудры
Щепотка соли
Цедра 1 лимона
2 ст. л. рубленых имбирных цукатов
Печные кабачки с сахаром
4 кабачка
1 ст. сахара
1 ч. л. китайской приправы «Пять специй»

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 160 °С.Разогрейте оливковое масло в сотейнике среднего размера. Добавьте лук, тимьян, соль и перец и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, в течение 8-10 мин., пока лук не станет прозрачным, но не коричневым. Выключите огонь, добавьте вустерский соус, куриный бульон и томатную пасту. Дайте немного остыть.

В большой миске смешайте мясной фарш, луковую смесь, хлебные крошки и яйца, и слегка перемешайте вилкой. Сильно не месите, иначе мясная буханка получится слишком плотной. Придайте смеси прямоугольную форму на противне, покрытом пергаментной бумагой. Сверху равномерно распределите кетчуп.Выпекайте в течение 1 ч. – 1 ч. 15 мин., пока внутренняя температура не достигнет 70 °С и мясная буханка не будет готова (кастрюля с горячей водой в духовке под мясной буханкой предотвратит растрескивание верхней части). Подавать блюдо горячим.

Рецепт Мясного рулета на гриле с начинкой из сыра.

К этому блюду подойдет красное вино Мерло.

Традиционный мясной хлеб: рецепт

Традиционный мясной хлеб

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться