Основные блюда

Лосось на гриле под азиатским соусом барбекю: рецепт

Лосось на гриле под азиатским соусом барбекю

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

170 гр. полусладкого шоколада для выпечки, порубленного
3 ст. л. несолёного сливочного масла, размягчённого
3 яйца, отделите желтки от белков
0,5 ч. л. винного камня
1/4 ст. л. + 2 ст. л. сахара
0,5 ст. л. жирных сливок, охлаждённых
0,5 ч. л. ванильного экстракта
Взбитые сливки и шоколадная стружка, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В небольшой кастрюле на среднем огне нагрейте растительное масло. Добавьте лук-шалот и чеснок и жарьте до мягкости. Вмешайте соус хойсин, кетчуп, мёд, самбал-олек, семена кунжута, соевый и рыбный соус и готовьте в течение 5 мин.. Снимите с огня, вмешайте уксус, посолите и поперчите по вкусу.Разогрейте гриль до максимума. Смажьте стейки из лосося с обеих сторон маслом, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте до золотисто цвета и обугленных отметин с обеих сторон. Затем готовьте до средней степени прожарки, смазывая соусом примерно каждую мин. Снимите рыбу с гриля и переложите на тарелку. Смажьте дополнительно соусом. Переложите рыбу на сервировочное блюдо и дайте отдохнуть 5 мин.. Посыпьте кинзой и подавайте.

Лосось на гриле под азиатским соусом барбекю: рецепт

Лосось на гриле под азиатским соусом барбекю

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться