Противень

Панкейк «4 вкуса» на противне: рецепт

Панкейк «4 вкуса» на противне

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 и 3/4 ст. простокваши или кефира
2 больших яйца, взбитых
1,5 ч. л. крупнозернистой соли
1,5 ч. л. ванильного экстракта
1/3 ст. л. + 1-2 ч. л. сахара-песка
2 и 3/4 ст. л. пшеничной муки
1 ст. л. разрыхлителя теста
1,5 ч. л. пищевой соды
4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла, растопленного
2 ст. л. клубничного джема, желательно без косточек, тёплого
0,5 ст. тонко нарезанной клубники
0,5 ст. шоколадных гранул
1 банан, разрезанный поперёк пополам и тонко нарезанный продольно
2 ст. л. коричневого сахара
1 ч. л. молотой корицы
3 ст. л. сахарной пудры
Кленовый сироп и взбитые сливки, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте до 260°С. В большой миске смешайте простоквашу, яйца, соль, ваниль и 1/3 ст. сахара-песка. В другой большой миске смешайте венчиком муку, разрыхлитель и соду, равномерно распределив все ингредиенты. Вмешайте силиконовой лопаткой жидкую смесь в мучную и замесите тесто (ничего страшного, если останется немного комков). Отлейте 2 ст. л. теста в небольшую миску.Смажьте 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла форму размером 45х32 см. и налейте тесто. Лопаткой разгладьте его поверхность. Несколько раз стукните формой по столу, чтобы выровнять тесто.

Размешайте подогретый джем в небольшой миске, чтобы он стал более жидким. Мысленно разделите тесто в форме на четыре секции (2 вверху и 2 внизу). Выложите по 1 ч. л. джема на поверхность одной секции. Должны получиться красные точки джема на тесте. С помощью зубочистки или небольшого шампура проведите через эти точки, чтобы получился мраморный узор. Сверху разложите ломтики клубники.Вторую секцию теста посыпьте шоколадными гранулами. На поверхности третьей секции ёлочкой разложите ломтики банана и посыпьте их оставшимися 1-2 ч. л. белого сахара.Смешайте в небольшой миске коричневый сахар, корицу и отложенное тесто и выложите его по 1 ч. л. за раз на оставшуюся часть теста. Должно получиться несколько коричневых точек на поверхности теста. С помощью другой зубочистки или деревянного шампура проведите по этим точкам, чтобы создать мраморный узор.Поставьте форму в разогретую духовку и сразу же убавьте температуру до 200°С. Выпекайте, повернув форму другой стороной в середине выпекания, до золотистого цвета. Тестер, вставленный в центр панкейка, должен выйти чистым, 18-23 мин.ы.Смажьте панкейк оставшимися 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла и дайте остыть в течение 15 мин. перед нарезкой. Смешайте в небольшой миске сахарную пудру с 1 ч. л. воды и сбрызните глазурью коричневую часть панкейка.Подавайте панкейк с кленовым сиропом и взбитыми сливками.

Панкейк «4 вкуса» на противне: рецепт

Панкейк «4 вкуса» на противне

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться