Десерты

Пончики-перевёртыши с ананасами: рецепт

Пончики-перевёртыши с ананасами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 банка 600 гр. консервированных ананасовых колец, 1 ч. л. сока отлейте отдельно, остальной не потребуется
165 гр. сливочного масла
1 ст. коричневого сахара
1 и 3/4 ст. л. пшеничной муки
1 ст. сахара-песка
1 ч. л. разрыхлителя теста
3/4 ч. л. крупнозернистой соли
0,5 ч. л. пищевой соды
0,5 ст. простокваши или кефира
1/4 ст. растительного масла
0,5 ч. л. ванильного экстракта
1 большое яйцо
18 мараскиновых вишен, плодоножки снимите
Специальное оборудование: металлическая форма для выпечки донатсов с антипригарным покрытием, большой кондитерский мешок

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С.

Аккуратно разрежьте кольца ананаса сбоку пополам, чтобы они получились тонкими.Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле, затем выключите огонь и вмешайте коричневый сахар до полного растворения. Выложите по 1 ст. л. сахарной смеси в каждую лунку металлической формы для пончиков, затем положите сверху по ломтику ананаса, плотно прижимая их.

В миске среднего размера смешайте венчиком муку, сахар-песок, разрыхлитель, соль и соду. В отдельной такой же миске смешайте простоквашу, растительное масло, ваниль, яйцо, отложенный ананасовый сироп из банки и 1/4 ст. воды. Вмешайте жидкую смесь в сухую и замесите однородное тесто. Перелейте его в большой кондитерский мешок или герметичный полиэтиленовый пакет, срежьте уголок, чтобы получилось отверстие диаметром 2 см. и выдавите немного теста в форму для пончиков, наполняя каждую ячейку почти до краёв.Поставьте форму с тестом на противень с бортиками и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр пончика, не выйдет чистой, примерно 10 мин.. Остудите пончики в форме в течение 5 мин., затем подденьте их кондитерским шпателем и выложите на решётку. Украсьте каждый пончик вишенкой и повторите то же самое с оставшимся тестом ещё два раза.

Пончики-перевёртыши с ананасами: рецепт

Пончики-перевёртыши с ананасами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться