Здоровое питание

Куриная грудка и салат с редисом и имбирём: рецепт

Куриная грудка и салат с редисом и имбирём

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 куриные грудки без кожи и костей (1,5 - 1,8 кг.)
5 см. очищенного корня имбиря
1 большой шалот
4 ст. л. арахисового масла
1 ст. л. тёмного кунжутного масла
0,5 ч. л. сахара
1 огурец, разрезанный вдоль пополам, очищенный от семян и тонко нарезанный
1 пучок редиски, тонко нарезанной или 1 небольшой дайкон, очищенный и нарезанный соломкой
1 ч. л. азиатского соуса чили (например, самбал олек)
1 пучок водного кресса, обрезанного
Сок 1 лайма

Пошаговая рецепт приготовления

Положите куриную грудку в кастрюлю среднего размера и залейте достаточным количеством воды, чтобы только покрыть мясо; добавьте 1 ст. л. соли. На среднем огне доведите до медленного кипения и варите, пока курица не станет твёрдой, примерно 15 мин..Тем временем подготовьте миску солёной ледяной воды. Переложите курицу в ледяную воду примерно на 30 секунд, чтобы она перестала вариться. Слейте воду. Натрите на мелкой тёрке в небольшую миску имбирь и лук-шалот. Вмешайте 3 ст. л. арахисового масла, кунжутное масло и по 1/4 ч. л. сахара и соли.

В большой миске смешайте огурец и редис с соусом чили, 3/4 ч. л. соли, оставшейся 1 ст. л. арахисового масла и оставшейся 1/4 ч. л. сахара. Добавьте кресс-салат и перемешайте. Разложите салат по тарелкам. Нарежьте курицу и добавьте в тарелки, затем сверху выложите имбирную смесь. Сбрызните соком лайма.

Куриная грудка и салат с редисом и имбирём: рецепт

Куриная грудка и салат с редисом и имбирём

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться