Фритюр

Сэндвич «По-бой» с ветчиной и грибами: рецепт

Сэндвич «По-бой» с ветчиной и грибами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

12 крупных очищенных креветок
0,5 ст. масла канолы
10 зубков чеснока
1/4 ч. л. крупно измельченных хлопьев острого красного перца
1 ч. л. молотых семян фенхеля
Соль и свежемолотый черный перец
110 гр. несоленого сливочного масла
Цедра и сок одного большого лимона
1 ст. л. измельченных листьев эстрагона (тархун)
2 ч. л. измельченных свежих листьев тимьяна, плюс веточки для украшения
1/4 ст. измельченных свежих листьев петрушки, плюс немного для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

Смешать в миске майонез, перечный рассол, горчицу, розмарин и 1 ст. л. воды. Посолить и поперчить по вкусу. Намазать полученной смесью багеты.Налить во фритюр или глубокую сковороду 4 см. масла и нагреть до 180°С. Уложить в противень бумажные полотенца. Смешать в большой чаше муку, 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца. Взбить в другой миске яйца и 2 ст. л. воды.

Обвалять нарезанный лук в муке, затем погрузить в горячее масло и жарить, до хрустящей корочки, приблизительно 1 мин. Переложить жареный лук на бумажные полотенца.Обвалять грибы в муке, затем погрузить в яичную массу и снова обвалять в муке, погрузить в горячее масло и жарить, до золотистого цвета, приблизительно 2 мин. Переложить грибы на бумажные полотенца и приправить солью и перцем.Положить на нижние половины багетов ветчину. Затем выложить перцы пеппадью, жареный лук, грибы и прикрыть верхними половинами.

Сэндвич «По-бой» с ветчиной и грибами: рецепт

Сэндвич «По-бой» с ветчиной и грибами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться