Фритюр

Чуррос из теста для кукурузных маффинов: рецепт

Чуррос из теста для кукурузных маффинов

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 упаковка (250 гр.) готовой смеси для приготовления кукурузных маффинов
1,5 ст. пшеничной муки высшего сорта
1/3 ст. сахара, еще дополнительно для посыпки
1 ч. л. разрыхлителя
2 ч. л. молотой корицы
2 больших яйца
1 ч. л. мелко натертой апельсиновой цедры
2/3 ст. простокваши
Растительное масло, для фритюра (примерно 6 ст. л.)
Шоколадный соус или вареное сгущенное молоко, в теплом состоянии, для обмакивания

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте слой растительного масла 8 см. в большой глубокой сковороде до того момента, когда термометр зарегистрирует 170 °С.Соедините в миске смесь для кукурузных маффинов, муку, сахар, разрыхлитель и 1 ч. л. корицы. Вмешайте яйца, апельсиновую цедру, простоквашу и взбивайте до однородности.

Наполните половиной теста кондитерский мешок, снабженный большим наконечником с отверстием в виде звезды, и отсаживайте чуррос длиной 10 см в масло, примерно по 4 штуки за раз (если у вас нет кондитерского мешка, можете выложить тесто ложкой полосами в масло).Обжаривайте до золотистого цвета примерно по 15 секунд с одной стороны, переворачивая один раз. Достаньте из масла с помощью шумовки и дайте просохнуть на бумажных полотенцах. Повторите с оставшимся тестом.Соедините оставшуюся 1 ч. л. корицы с сахаром по вкусу и посыпьте чуррос. Подавайте чуррос с шоколадным дип-соусом в теплом виде.

Чуррос из теста для кукурузных маффинов: рецепт

Чуррос из теста для кукурузных маффинов

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться