Праздничные блюда

Запеканка из круассанов с двойным шоколадным соусом: рецепт

Запеканка из круассанов с двойным шоколадным соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Приправа для острых крылышек
12 куриных крыльев, разрезанных по суставу пополам
1 ст. л. пряной соли
1 ст. л. перетёртых хлопьев красного перца
2 ч. л. чёрного перца
2 ч. л. кайенского перца
2 ч. л. приправы для птицы
1 ч. л. лимонного перца
Кляр
2 яйца
2 ст. л. острого соуса
1 ст. л. перетёртых хлопьев красного перца
1 ч. л. чёрного перца
1 ч. л. кайенского перца
2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
Растительное масло, для фритюра
Острый дип-соус
1 ст. л. сметаны
2 ст. л. хрена
1/4 ст. л. соуса чили
0,5 ч. л. кайенского перца
Смешайте все ингредиенты в небольшой миске

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте хлебный пудинг: разогрейте духовку до 170 °С и смажьте сливочным маслом невысокое блюдо для запекания емкостью примерно 2 л. Перемешайте круассаны с растопленным сливочным маслом на противне. Уложите их в один слой и запекайте до зарумянивания, примерно 10 мин.В это время в большой миске взбейте венчиком яйца, яичные желтки, молоко, сливки, сахар и экстракт ванили; посолите. Поместите половину круассанов в предварительно подготовленную форму для запекания. Сверху выложите примерно две трети молочного шоколада, затем выложите оставшиеся круассаны. Залейте круассаны полученной яичной смесью, осторожно примните их, чтобы они погрузились в жидкость.

Накройте блюдо для запекания фольгой и запекайте в течение 30 мин. Снимите фольгу, посыпьте оставшимся молочным шоколадом и запекайте еще 20 мин. до готовности, пудинг должен зарумяниться и подняться. Затем оставьте его на 15 мин.Тем временем приготовьте соус: в небольшой сотейник налейте жирные сливки, добавьте масло, сахар, кукурузный сироп и ванильный экстракт и доведите до кипения на среднем огне. Вмешайте горький шоколад и взбейте до однородной массы. Подавайте хлебный пудинг с шоколадным соусом.

Запеканка из круассанов с двойным шоколадным соусом: рецепт

Запеканка из круассанов с двойным шоколадным соусом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться