Консервация

Домашние огурцы, маринованные ломтиками с хреном: рецепт

Домашние огурцы, маринованные ломтиками с хреном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Паста
450 гр. спагетти, отваренных до состояния аль-денте
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
4 - 6 зубчиков чеснока, порубленных
1 банка филе анчоусов, обсушите
0,5 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца
20 чёрных оливок в масле, удалите косточки и крупно порубите
3 ст. л. каперсов
1 банка (900 гр.) консервированных перетёртых помидоров
1 банка (400 гр.) консервированных нарезанных помидоров, жидкость слейте
Немного свежемолотого чёрного перца
1/4 ст. л. (пара горстей) петрушки, порубленной
Хлеб с коркой, для подачи
Тёртый пармезан или романо, для подачи (по желанию)
Салат из горькой зелени
4 ст. л. (примерно 2 пучка) руколы, крупно порубленной
1,5 ст. л. (примерно 1 пучок) листьев водяного кресса, крупно порубленных
1 кочан радиккьо, крупно порубленный
1 крупный лимон
Оливковое масло extra-virgin, 2 - 3 ст. л.
Крупнозернистая соль и свежемолотый чёрный перец
Чёрные оливки в масле, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Вымойте огурцы, нарежьте кружочками толщиной примерно сантиметра и положите в нагретую стерилизованную стеклянную банку с хреном и укропом.Установите большую кастрюлю на средний огонь и налейте уксус и воду, добавьте сахар, чеснок и пряности для маринования. Доведите рассол до кипения, затем налейте в банку с огурцами и хреном, закройте крышкой. Дайте остыть до комнатной температуры, прежде чем ставить в холодильник. Маринованные огурцы ломтиками можно подавать уже на следующий день.

Домашние огурцы, маринованные ломтиками с хреном: рецепт

Домашние огурцы, маринованные ломтиками с хреном

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться