Гриль в духовке

Сэндвич с сырными тефтелями: рецепт

Сэндвич с сырными тефтелями

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Тефтели
3 больших яйца
3/4 ст. тертого сыра Пекорино Романо или пармезана
Половину ст. л. мелко порезанной свежей петрушки
1 зубчик измельченного чеснока
Соль и молотый перец
700 гр. говяжьего фарша
230 гр. свиного фарша
230 гр. телячьего фарша
Половину ст. л. панировочных сухарей
Оливковое масло для жарки
Ингредиенты для сэндвича
6 булочек чиабатта, разрезанных на две части
450 гр. подогретого соуса маринара
450 гр. сыра моцарелла, порезанного ломтиками
1 ст. маринованных овощей жардиньера, без рассола и крупно нарезанных
340 гр. консервированного жареного сладкого перца, без рассола и нарезанного на полоски

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовление тефтелей: разогрейте духовку с грилем. В большой миске смешайте до однородной консистенции яйца, сыр, петрушку, чеснок и небольшое количество соли с перцем.

Добавьте мясной фарш и панировочные сухари и собственными руками еще раз хорошо перемешайте смесь. Старайтесь не перетомить мясо, иначе оно превратится в твердый мясной рулет. Оно должно стать рыхлым и эластичным.Руками вылепите 6 неплотных котлет, соответствующих размеру вашей булочки. Нагрейте немного масла в большой чугунной сковороде с толстым дном (или используйте сковороду-гриль) на среднем огне. Периодически переворачивая, обжаривайте котлеты до румяной корочки, по 4 или 5 мин. с каждой стороны. Выложите котлеты на противень.

Приготовление сэндвича: обжаривайте булочки под грилем в течение 3 мин.. Полейте 3 ст. л. соуса поверх каждой булочки и разместите сверху несколько ломтиков моцареллы.

Поместите булочки в духовку и готовьте, пока сыр не расплавится, и булочки не подрумянятся, приблизительно 3 - 5 мин.. Положите котлеты на булочки, сверху – маринованные овощи и жареный сладкий перец. Разрежьте сэндвичи пополам и подавайте с оставшимся соусом маринара.

Сэндвич с сырными тефтелями: рецепт

Сэндвич с сырными тефтелями

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться