Праздничные блюда

Салат с эндивием, апельсинами и сыром рокфор: рецепт

Салат с эндивием, апельсинами и сыром рокфор

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

550 гр. морских креветок среднего размера, удалить головы и очистить от панцирей, оставив хвостики не очищенными
850 гр. консервированного нута, слить жидкость и промыть под водой
6 ст. л. оливкового масла
Морская соль
3 зубчика чеснока, порубить
1 ч. л. мелко натертой лимонной цедры
Половину ч. л. хлопьев сушеного перца
Половину ст. л. крупнорубленой свежей петрушки
Лимонные дольки, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В маленькой миске смешайте цедру апельсина, апельсиновый сок, оливковое масло, уксус, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Отставьте заправку в сторону.На слабом огне на сухой сковороде поджаривайте грецкие орехи в течение 5-10 мин., пока они не станут коричневого цвета.

Разрежьте кочан эндивия вдоль пополам, удалите сердцевину и нарежьте листья на части. Переложите в небольшую миску.

Приправьте салатные листья заправкой и добавьте грецкий орех, сыр и яблоко. Добавьте рукколу и тщательно перемешайте. С помощью овощечистки счистите в миску цедру апельсина. Почистите апельсин и удалите все белые части, оставшуюся мякоть добавьте в салат. Посыпьте солью.

Салат с эндивием, апельсинами и сыром рокфор: рецепт

Салат с эндивием, апельсинами и сыром рокфор

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться