Основные блюда

Пастрома из индейки: рецепт

Пастрома из индейки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 банки (по 440 гр.) пестрой фасоли пинто
340 гр. готовых замороженных куриных наггетсов (разморозить)
Половину ст. л. молока
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. порошка чили
1 банка сальсы, или 450 гр. уже готового соуса
4 ст. куриного бульона
1 крупное яйцо, взбить
3 ст. л. кукурузного крахмала
1/3 ст. л. сметаны
1/4 ст. свежих листьев кинзы

Пошаговая рецепт приготовления

В маленькой кастрюле смешайте воду, сахар и соль. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар и соль не растворятся. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сухую смесь специй. Дайте остыть. В контейнере из неактивного материала залейте грудку индейки остывшим рассолом, чтобы он полностью покрывал мясо. Накройте и поставьте в холодильник на 48 ч.Разогрейте духовку до 120°С. Достаньте индейку из рассола и промойте холодной водой. Тщательно обсушите бумажным полотенцем.

Ладонями прижмите 2/3 смеси для натирки к грудке со стороны кожи. Оставшуюся смесь прижмите с другой стороны.

Положите мясо на решетку кожей вниз и запекайте 1 ч. 30 мин. Остудите и плотно заверните в пищевую пленку. Если выдержать мясо таким образом в течение 1 недели, то вкус только улучшится.

Пастрома из индейки: рецепт

Пастрома из индейки

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться