Блюда для обеда

Немецкий картофельный салат — классический: рецепт

Немецкий картофельный салат - классический

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. оливкового масла
0,5 ч. л. итальянской приправы
Мука высшего сорта, для посыпки
450 гр. охлаждённого теста для пиццы, комнатной температуры
1 ст. л. кунжута
5 оливок, фаршированных перцем, разрезанных продольно пополам
0,5 ст. подогретого покупного соуса маринара, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большую кастрюлю положите картофель и залейте холодной водой, чтобы она была выше уровня картофеля на 2,5 см. Добавьте 2 ст. л. соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите при слабом кипении до мягкости, примерно 30 мин.

Слейте воду, переложите картофель в большую миску и накройте пищевой пленкой, чтобы он оставался теплым.В это время в маленькой кастрюле на умеренно сильном огне обжарьте бекон, часто помешивая, пока он не станет хрустящим, а жир не вытопится, примерно 3 мин. Уменьшите огонь до среднего, добавьте лук и готовьте, помешивая, до прозрачности, примерно 6 мин.

Всыпьте муку и готовьте еще 45 сек. Добавьте 2 оставшиеся ч. л. соли, бульон, уксус, горчицу и сахар. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня.

Руками очистите картофель от кожицы. Разрежьте каждый клубень пополам вдоль, затем поперек, ломтиками 0,5 см. Снова положите картофель в большую миску.

Залейте уксусной заправкой и перемешайте, чтобы картофель был покрыт соусом. Перемешайте с петрушкой и поперчите по вкусу. Переложите на сервировочное блюдо и подавайте комнатной температуры.

Немецкий картофельный салат — классический: рецепт

Немецкий картофельный салат - классический

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться