Завтрак

Запеченная с томатами яичница «Фламенко»: рецепт

Запеченная с томатами яичница «Фламенко»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

8 яиц
Половину ст. л. мелко натертого выдержанного сыра Манчего
1 ст. нарезанной кубиками (1 см.) испанской колбасы чоризо
Оливковое масло
1 нарезанная кубиками головка репчатого лука
Соль
2 раздавленных и нарезанных зубка чеснока
1 ч. л. сладкой красной паприки
1/3 ст. маслин
2 ст. л. нарезанного шнитт-лука
1 банка (800 гр.) крупно нарезанных с соком или пропущенных через пресс сливовидных томатов
Дополнительное оборудование: 4 плоских жаропрочных блюда (шириной 15 см.), например, глиняные касуэлы

Пошаговая рецепт приготовления

Смажьте сковороду оливковым маслом, положите лук и поставьте на средний огонь. Посолите лук и тушите 7 - 8 мин., пока он не станет мягким и ароматным. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 - 3 мин.

Положите чоризо, посыпьте паприкой и готовьте еще 2 - 3 мин. Добавьте томаты и посолите. Тушите 15 - 20 мин. Попробуйте, достаточно ли специй, и, при необходимости, добавьте еще.Разогрейте духовку до 205°С.

Смажьте маслом касуэлы. Заполните каждое блюдо наполовину томатным соусом. Разбейте в каждое по 2 яйца, посыпьте маслинами и натертым сыром. Поставьте касуэлы в предварительно разогретую духовку и запекайте, пока яичные белки не схватятся, а желтки останутся жидкими, примерно 8 мин.

Когда яйца будут готовы, посыпьте блюдо шнитт-луком и подавайте.

Запеченная с томатами яичница «Фламенко»: рецепт

Запеченная с томатами яичница «Фламенко»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться