Блюда для обеда

Израильский кускус с яблоками, клюквой и травами: рецепт

Израильский кускус с яблоками, клюквой и травами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

700 гр. говядины для тушения, нарезанной кубиками
Оливковое масло
1 ст. лук, нарезанный средними кубиками
2 ст. моркови, порубленной
1 ст. сельдерея, порубленного
6 зубчиков чеснока, раздавленных
2 ст. л. кукурузного крахмала
2 ст. помидоров «Бычье сердце», рубленых
0,5 ч. л. куркумы
0,5 ч. л. хлопьев красного перца
700 мл. говяжьего бульона

Пошаговая рецепт приготовления

Для кускуса: В кастрюле среднего размера на умеренно сильном огне разогрейте оливковое масло. Добавьте кускус и обжаривайте, постоянно помешивая, до светло-коричневого цвета и ярко выраженного аромата, примерно 3-5 мин. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Варите 10-12 мин., или пока не выпариться жидкость. Переложите готовый кускус в большую миску и поставьте остывать. Добавьте петрушку, розмарин, тимьян, яблоко, сушеную клюкву и миндаль.Для соуса винегрет: В маленькой миске смешайте уксус, кленовый сироп, соль и перец. Перемешайте с оливковым маслом до однородности. Полейте соусом кускус и перемешайте.

Кулинарный совет: Чтобы обжарить миндаль, разогрейте духовку 180С. Разложите миндаль в один слой на противне. Запекайте 8-10 мин. до золотисто-коричневого цвета. Перед использованием полностью остудите.

Израильский кускус с яблоками, клюквой и травами: рецепт

Израильский кускус с яблоками, клюквой и травами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться