Завтрак

Круассаны с шоколадом: рецепт

Круассаны с шоколадом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 индейка весом 5,5-6,5 кг. (шею и потроха удалите)
Растительное масло, для фритюра
1,5 ст. кленового сиропа + дополнительно для подачи
0,5 ст. тёмно-коричневого сахара
1 стручок ванили, разрезанный продольно пополам
110 гр. несолёного сливочного масла, нарезанного на 8 кусков (комнатной температуры) + дополнительно для подачи
Бельгийские вафли, для подачи
Необходимое оборудование: фритюрница для индейки

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С. Разверните лист теста и разрежьте его на 6 квадратов.

Разрежьте каждый квадрат по диагонали, чтобы получилось 2 треугольника (они будут достаточно небольшими). Положите треугольники широкой частью к себе и уголком от себя.Отламывайте от шоколада маленькие кусочки (примерно 1 см.) и кладите примерно на 2 см. от широкого, ближайшего к вам края.

Затем аккуратно скатайте тесто, начиная от края с шоколадом, к вершине треугольника. У вас получилось нечто, напоминающее прямой круассан. Слегка защипните его пальцами и придайте форму полумесяца.

Положите шоколадные круассаны на застеленный противень и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 15 мин., пока они не станут золотистыми и воздушными, похожими на маленькие восхитительные круассаны. Посыпьте дробленым ореховым ассорти, и полейте сиропом.

Ореховое ассорти в сиропе: в небольшой кастрюле вскипятите 150 мл. воды с сахаром, медом, корицей, и цедрой. Уменьшите огонь и варите при слабом кипении 15 мин., периодически помешивая, пока сироп не уварится на треть. Полностью остудите. Орехи измельчите в кухонном комбайне до желаемой крошки.

Круассаны с шоколадом: рецепт

Круассаны с шоколадом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться