Соусы

Домашнее сливочное масло с добавками 5 рецептов: рецепт

Домашнее сливочное масло с добавками 5 рецептов

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Классическое сливочное масло
Жирные сливки (33% жирность)
Тыквенное сливочное масло
1/4 ст. консервированного пюре из тыквы
120 гр. мягкого сливочного масла
1/4 ч. л. цедры апельсина
Половину ч. л. сахара
Половину ч. л. специй для тыквенного пирога
Клюквенное сливочное масло с пряностями
Половину ст. л. клюквы
1 ст. л. воды
1/4 ст. сахара
Нарезанная полосами цедра 1 лимона
1 трубочка корицы
1 почка гвоздики
120 гр. мягкого сливочного масла
Сливочное масло с изюмом и бурбоном
Половину ст. л. изюма
1 ст. л. бурбона
120 гр. мягкого сливочного масла
1 ст. л. рубленого шнитт-лука
Коричневое сливочное масло с шалфеем
120 гр. сливочного масла
1/4 ст. мелкоиссеченного шалфея
120 гр. мягкого сливочного масла

Пошаговая рецепт приготовления

Классическое сливочное масло

Взбить в кухонном комбайне на высокой скорости жирные сливки (33% жирность). Приблизительно через 3 мин. взбивания, получатся густые взбитые сливки. Продолжить взбивать еще приблизительно 6 мин., начнут появляться комочки масла и отделяться жидкость. Слить жидкость и завернуть масло в марлю, затем отжать излишки жидкости.

Переложить сливочное масло в пергаментную бумагу и сформировать брикеты. Поместить в морозильную камеру и охладить, нарезать кусочками.Тыквенное сливочное масло

Смешать в миске 1/4 стакана консервированного пюре из тыквы, 120 гр. мягкого сливочного масла, 1/4 чайной ложки цедры апельсина, по 1/2 чайной ложки сахара и специи для тыквенного пирога, щепотку соли. Тщательно перемешать, размяв вилкой, до однородного состояния.

Клюквенное сливочное масло с пряностями

Смешать в кастрюле 1/2 стакана клюквы, 1 столовую ложку воды, 1/4 стакана сахара, нарезанную полосами цедру 1 лимона, 1 трубочку корицы и 1 почку гвоздики, довести до кипения и варить на медленном огне, 6-8 мин.. Убрать цедру, палочку корицы и гвоздику, охладить. Смешать клюкву в кухонном комбайне со 120 гр. мягкого сливочного масла и щепоткой соли.Сливочное масло с изюмом и бурбоном

Смешать в посуде для микроволновой печи 1/2 стакана изюма с 1 столовой ложкой бурбона, накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь на 45 секунд, охладить. Смешать изюм в кухонном комбайне со 120 гр. мягкого сливочного масла, 1 столовой ложкой рубленого шнитт-лука и щепоткой соли.Коричневое сливочное масло с шалфеем

Растопить в сковороде на среднем огне 120 гр. сливочного масла, до золотистого цвета. Добавить 1/4 стакана мелкоиссеченного шалфея и обжарить 30 секунд, охладить до комнатной температуры. Перемешать коричневое сливочное масло со 120 гр. мягкого сливочного масла и щепоткой соли, охладить.

Домашнее сливочное масло с добавками 5 рецептов: рецепт

Домашнее сливочное масло с добавками 5 рецептов

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться