Калорийность блюд

Башенки со стейком: рецепт

Башенки со стейком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Начинка
1,8 кг. нектаринов, тонко нарезанных
1 л. черники
1 ст. л. сливочного масла, размягчённого, чтобы смазать форму
0,5 ст. сахара-песка
2 ст. л. с горкой кукурузного крахмала
Щепотка крупнозернистой соли
Цедра и сок 1 апельсина (отложите цедру для топпинга)
Топпинг
1 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 ст. овсяных хлопьев
0,5 ст. сахара-песка
0,5 ст. коричневого сахара
Щепотка крупнозернистой соли
220 гр. охлаждённого солёного сливочного масла
0,5 ст. порубленного пекана
Взбитые сливки
2 ст. л. жирных сливок
1 ст. л. сахара-песка

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне в течение 5 мин.. Тем временем натрите говядину со всех сторон зубчиком чеснока, смажьте оливковым маслом и посыпьте со всех сторон солью и чёрным перцем. Убавьте огонь до умеренно сильного и жарьте стейк, накрыв металлической миской, перевернув один раз, до слабой прожарки, примерно 10 мин.. Переложите на разделочную доску и дайте мясу отдохнуть 5 мин.. Нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см. Нарежьте ломтики на квадраты размером 2 см.Смешайте в небольшой миске сливочный сыр, базилик, лимонный сок, сахар и щепотку соли и чёрного перца; тщательно перемешайте. Переложите смесь ложкой в пластиковый пакет на зиплоке и отрежьте уголок.

Для сборки обсушите ломтики огурца бумажными полотенцами. Отсадите немного сырного крема на каждый кружок огурца. Добавьте по кусочку стейка и отсадите ещё немного сырного крема. Украсьте каждую башенку помидором и красным луком.

Башенки со стейком: рецепт

Башенки со стейком

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться