Калорийность блюд

Острые бургеры «Зелёная богиня»: рецепт

Острые бургеры «Зелёная богиня»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Лазанья
12 сухих листов лазаньи (обычных, требующих варки)
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
2 зубчика чеснока, измельчённых
1 упаковка (280 гр.) замороженного шпината, разморозьте
450 гр. творога (примерно 1 и 3/4 ст. л.)
100 гр. свежего козьего сыра, размягчённого
3/4 ст. свеженатёртого пармезана, пекорино-романо или их смеси
450 гр. тёртой моцареллы (примерно 4 ст. л.)
Мелко натёртая цедра 1 лимона
0,5 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха
1/8 ч. л. кайенского перца
1 большое яйцо, взбитое
4 ст. домашнего томатного соуса (рецепт см. ниже) или любого покупного томатного соуса
Томатный соус с базиликом
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
4 больших зубчика чеснока, раздавленных
2 банки по 800 гр. консервированных цельных очищенных помидоров в собственном соку (примерно 7 ст. л.)
1 ч. л. крупнозернистой соли
2/3 ст. плотно уложенных листьев базилика

Пошаговая рецепт приготовления

Котлеты:

В большую миску положите говяжий фарш и аккуратно разломайте его, чтобы он не превратился в один большой комок. Посыпьте солью, зирой и несколькими оборотами мельницы чёрного перца.Перемешайте фарш рукой с оттопыренными пальцами, стараясь не уплотнять его. Разделите на 4 равные части и сформируйте шарики. Накройте и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.

Глазурь:

В миску среднего размера положите желе, кинзу, укроп, мяту, петрушку, зелёный лук и халапеньо. Перемешайте.Разогрейте гриль до 200°С.Расплющьте мясные шарики или сформируйте из каждого шарика котлету размером чуть больше окружности булочек. Положите в зону прямого жара гриля и жарьте, пока они не будут отставать от решётки, примерно 4 мин.. Переверните котлеты, передвиньте в сторону непрямого жара и сразу же выложите на каждую по ложке глазури. Продолжайте готовить до желаемой степени прожарки.Выложите на нижнюю половину каждой булочки сыр, котлету, сбрызните лаймом и посыпьте горстью чипсов. Смажьте срезы верхних половин булочек авокадо и накройте бургеры.

Острые бургеры «Зелёная богиня»: рецепт

Острые бургеры «Зелёная богиня»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться