Блюда без глютена

Пекановый пирог без глютена: рецепт

Пекановый пирог без глютена

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 л. имбирного эля
Половину ст. л. сахара
1 пучок мяты, плюс веточки для украшения
3 чайных пакетика
1 и Половину ст. л. бурбона

Пошаговая рецепт приготовления

В кухонном комбайне смешайте 1/4 ст. орехов, муку, разрыхлитель и 0,5 ч. л. соли. Добавьте 0,5 ст. охлаждённого сливочного масла и взбивайте до образования крупной крошки, примерно 5 секунд. Сбрызните ледяной водой и взбейте, чтобы тесто стало однородным. Заверните тесто в пищевую плёнку и сформируйте диск. Уберите застывать в морозилку, примерно на 15 мин..На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в круг диаметром 30 см. Переложите тесто в форму для пирога диаметром 22 см. и обрежьте свисающие края, чтобы остался выступ 1 см. Пальцами подверните края теста и защипните. Проколите вилкой дно формы теста в форме; поставьте в холодильник на 15 мин..

Разогрейте духовку до 200°С.Застелите форму фольгой и наполните грузом для пирога или сухой фасолью и выпекайте в течение 15 мин.. Снимите фольгу с грузом, убавьте огонь до 190°С и выпекайте ещё 12 мин..Тем временем в кастрюле среднего размера с толстым дном смешайте оставшиеся 5 ст. л. сливочного масла и 0,5 ч. л. соли с кокосовым сахаром, кленовым сиропом и ванилью и нагрейте на среднем огне до получения однородной массы. Слегка остудите смесь, примерно 5 мин..В миске среднего размера взбейте яйца. Постоянно взбивая яйца, добавьте сахарную смесь. Всыпьте оставшиеся 2,5 ст. орехов. Выложите начинку на корж и выпекайте, пока она не застынет, примерно 25 мин.. Дайте пирогу полностью остыть и нарежьте.

Безглютеновая мучная смесь:

В большой миске смешайте рисовую муку, муку из тапиоки, картофельный крахмал, ксантановую камедь и соль.

Пекановый пирог без глютена: рецепт

Пекановый пирог без глютена

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться