Блюда без глютена

Фриттата с картофелем, цуккини и помидорами черри: рецепт

Фриттата с картофелем, цуккини и помидорами черри

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Кассероль
30 гр. сушёных грибов шиитаке
4 ст. л. несолёного сливочного масла
1 белый лук, нарезанный кубиками
340 гр. грибов кремини, тонко нарезанных
6 ст. л. муки
4 ст. слабосолёного куриного или овощного бульона
700 гр. зелёной фасоли, удалите кончики, и разломайте стручки пополам
3/4 ст. л. жирных сливок
Топпинг
1 белый лук, разрезанный пополам и тонко нарезанный
1 ст. простокваши или кефира
2 ст. л. пшеничной муки
Растительное масло, для фритюра

Пошаговая рецепт приготовления

Топпинг из помидоров черри: Разогрейте духовку до 200°С.

Разогрейте сковороду среднего размера на умеренно-сильном огне, добавив оливковое масло. Затем добавьте помидоры и перемешивайте 4 мин.ы. Добавьте чеснок, орегано, хлопья красного перца и фенхель, перемешайте 1 мин.у и снимите с огня.Фриттата: Выложите цуккини на сито и посолите. Очистите и натрите картофель. Отожмите лишнюю жидкость из кабачков.

Разбейте яйца в миску. Взбейте яйца до образования пены. Посолите, поперчите, затем добавьте пармезан и перемешайте.

Нагрейте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием, подходящую для духовки (30 см.), на умеренно-сильном огне, затем добавьте растительное масло. Когда масло вспенится, добавьте картофель, посолите, поперчите и обжаривайте 2–3 мин.ы.Добавьте цуккини и обжаривайте ещё несколько мин., затем залейте яйцами и дайте яйцам застыть. Поставьте фриттату в духовку и запекайте на центральной решётке примерно 15 мин., затем добавьте моцареллу и томатный топпинг и запекайте ещё 10–12 мин., пока фриттата не застынет. Дайте постоять минимум 10 мин., затем посыпьте базиликом, нарежьте и подавайте.

Фриттата с картофелем, цуккини и помидорами черри: рецепт

Фриттата с картофелем, цуккини и помидорами черри

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться