Блюда без глютена

Натуральные свиные котлеты с толчёным картофелем и соусом чимичурри: рецепт

Натуральные свиные котлеты с толчёным картофелем и соусом чимичурри

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

8 тонких натуральных свиных котлет без кости (0,6 - 0,7 кг.)
0,7 кг. мелкого красного картофеля
3/4 ст. свежей петрушки
3/4 ст. свежей кинзы
0,5 ст. оливкового масла + дополнительно, чтобы смазать
1 средняя луковица шалота, крупно порубленная
1 зубчик чеснока, крупно порубленный
2 ст. л. белого винного уксуса или свежевыжатого лимонного сока

Пошаговая рецепт приготовления

Положите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте 2 ч. л. соли, частично накройте крышкой и на сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь и варите до готовности, примерно 10 мин.. Слейте воду, затем верните картофель в кастрюлю и грубо разомните большой ложкой. Накройте крышкой и держите в тепле.Тем временем приготовьте соус чимичурри. Измельчите в кухонном комбайне на импульсном режиме петрушку, кинзу, оливковое масло, лук-шалот, чеснок, уксус и по 1/4 ч. л. соли и чёрного перца, пока смесь не будет похожа на грубую пасту.

Нагрейте большую сковороду на умеренно сильном огне. Обсушите свиные котлеты и посыпьте солью и чёрным перцем. Слегка смажьте сковороду-гриль оливковым маслом, затем обжарьте мясо до готовности, примерно по 2 мин. с каждой стороны. Подавайте свиные котлеты и картофель с соусом чимичурри.

Натуральные свиные котлеты с толчёным картофелем и соусом чимичурри: рецепт

Натуральные свиные котлеты с толчёным картофелем и соусом чимичурри

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться