Калорийность блюд

Равиоли с артишоками в соусе «Альфредо»: рецепт

Равиоли с артишоками в соусе «Альфредо»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

700 гр. зелёной фасоли
4 ст. л. оливкового масла extra-virgin
2 лимона
2 больших лука-шалота, тонко нарезанных
280 гр. грибов кремини, очень тонко нарезанных
1 ст. крупно порубленных грецких орехов
2 ч. л. сахара
1/4 ст. рубленой свежей петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте равиоли и варите в соответствии с инструкцией на упаковке. Отлейте 0,5 ст. воды и откиньте равиоли на дуршлаг.Тем временем в большой сковороде на умеренно-сильном огне растопите сливочное масло. Добавьте лук-шалот, сердцевины артишоков, 1/4 ч. л. соли и несколько оборотов мельницы чёрного перца. Жарьте, помешивая, пока артишоки не станут золотисто-коричневыми, примерно 5 мин..

Добавьте вино и готовьте, пока оно почти полностью не выпарится, примерно 1 мин.ы. Добавьте жирные сливки и доведите до кипения. Добавьте пармезан, зелёный горошек и мускатный орех. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет, примерно 1 мин.ы.Добавьте равиоли, эстрагон и воду из-под макарон в сковороду. Аккуратно перемешайте, чтобы соус получился однородным. Посолите и поперчите по вкусу.

Равиоли с артишоками в соусе «Альфредо»: рецепт

Равиоли с артишоками в соусе «Альфредо»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться