Основные блюда

Энчилада с индейкой: рецепт

Энчилада с индейкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
2 больших крепких яблока для запекания, например, Гала или Ханикрисп
3 ст. л. светло-коричневого сахара
1/4 ст. ванильной гранолы
2 ст. л. муки
Щепотка морской соли
1/4 ст. покупного карамельного соуса
Немного лимонного сока
Взбитые сливки или ванильное мороженое, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Мясо индейки крупно нарежьте и измельчите в кухонном комбайне в мелкую крошку.Разогрейте большую глубокую сковороду на среднем или умеренно сильном огне, добавив оливковое масло. Добавьте бекон и жарьте, пока он не станет хрустящим. Добавьте чеснок, чили и лук. Посыпьте зирой и небольшим количеством чёрного перца. Обжаривайте до мягкости, примерно 10 мин.. Добавьте индейку, кинзу, помидоры и сок лайма. Затем добавьте подливу или бульон для увлажнения. Прогрейте и посолите по вкусу. Снимите с огня.

Поджарьте тортильи в горячей сухой сковороде или на открытом огне газовой конфорки по 30–40 секунд с каждой стороны.В сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло. Затем всыпьте муку и готовьте в течение 1 мин.ы. Вмешайте молоко, посолите и поперчите. Готовьте соус, пока он не загустеет и не покроет обратную сторону ложки. Добавьте две трети сыра, чтобы он расплавился, затем добавьте зелёный перец чили.Наполните тортильи смесью из индейки и бекона, сверните трубочками и выложите в большую форму для запекания. Равномерно полейте соусом. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Если готовите заранее, остудите и уберите в холодильник.Перед запеканием доведите энчиладас до комнатной температуры и разогрейте духовку до 200°С. Запекайте энчиладас до появления румяной корочки, примерно 40 мин., если достали из холодильника, или 20–25 мин., если готовите сразу после сборки.Подавайте энчиладас с листьями салата, авокадо, лаймом, помидорами, луком и крем-фреш.

Энчилада с индейкой: рецепт

Энчилада с индейкой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться