Калорийность блюд

Креветки с сырной кукурузной кашей: рецепт

Креветки с сырной кукурузной кашей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

700 гр. больших креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
2 ст. л. порубленной свежей кинзы
2 больших манго, очищенных от кожуры и косточек и нарезанных мелкими кубиками
Сок 2 лаймов
1 стручок халапеньо, очищенный от семян и нарезанный мелкими кубиками
Половина красного лука, нарезанная мелкими кубиками
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
Чипсы из плантанов, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте кукурузную кашу:

Смешайте в средней кастрюле 4 ст. воды, лавровый лист, 1 ч. л. соли и несколько щепоток чёрного перца. На среднем огне доведите до кипения, затем постепенно добавьте кукурузную крупу, постоянно помешивая. Убавьте огонь до умеренно слабого и варите, периодически помешивая деревянной ложкой, до готовности, примерно 20 мин.. Удалите лавровый лист. Добавьте жирные сливки, масло и сыр. Снимите с огня, накройте крышкой, чтобы каша не остыла. Если она кажется слишком густой, разбавьте её водой, добавляя по 1-2 ст. л. за раз.Тем временем приготовьте креветки:

В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте колбасу и жарьте, помешивая, пока она не подрумянится, 2-3 мин.ы. Добавьте белую часть зелёного лука, нарезанный сельдерей и сладкий перец и жарьте, помешивая, пока они не станут мягкими, примерно 3 мин.. Добавьте креветки и посолите. Готовьте, помешивая, пока креветки почти не будут готовы, примерно 3 мин..

Отодвиньте креветки и овощи к стенкам сковороды. Добавьте в центр чеснок, тимьян и томатную пасту и готовьте, не мешая, 1 мин. Добавьте 0,5 ст. воды, лимонный сок и вустерский соус и перемешайте всё содержимое сковороды.Доведите до кипения и тушите, пока креветки не будут готовы, а соус немного не загустеет, 3 мин.ы. Добавьте сливочное масло и вращайте сковороду, пока оно не растает. Добавьте петрушку, зелёный лук и листья сельдерея и перемешайте. Посолите по вкусу. При необходимости добавьте ещё лимонного сока, по 0,5 ч. л. за раз. Разложите кукурузную кашу на 4 тарелки. Сверху выложите креветки.

Креветки с сырной кукурузной кашей: рецепт

Креветки с сырной кукурузной кашей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться