Калорийность блюд

Летний чизкейк с ягодами: рецепт

Летний чизкейк с ягодами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Половина крепкого (слегка недозрелого) среднего банана
1/3 ст. натурального йогурта с пониженным содержанием жира
3 финика Меджул, разрежьте пополам и удалите косточки
Большая щепотка свеженатёртого мускатного ореха
1 ст. кубиков льда

Пошаговая рецепт приготовления

Застелите сито или дуршлаг диаметром 20 см. двойным слоем влажной марли и поставьте над миской.Чизкейк:

В большой миске ручным миксером на средней скорости взбейте сливочный сыр до получения однородной массы. Добавьте сахар, цедру и сок и ваниль. Взбивайте до получения лёгкой пышной массы, по мере необходимости соскабливая её со стенок миски.

В другой миске взбейте сливки до крепких пиков. Добавьте примерно треть взбитых сливок в смесь сливочного сыра, чтобы он стал более лёгким. Постепенно вмешайте оставшиеся взбитые сливки, чтобы получился лёгкий мусс. Переложите смесь в застеленное марлей сито, сложите сверху концы марли и аккуратно сожмите. Накройте крышкой и поставьте в холодильник стекать, минимум на 4 часа или до 3 дней.Непосредственно перед подачей подготовьте ягоды:

Варите примерно половину черники в небольшой сковороде с водой и сахаром на среднем огне, пока ягоды не выпустят сок, примерно 8 мин.. Смешайте все ягоды в большой миске со свежевыжатым соком лайма.Разверните чизкейк и выложите на блюдо. Выбросьте марлю. Большой ложкой или половником сделайте в центре углубление. Выложите ягоды в лунку и сбрызните соком сверху или подавайте ягоды рядом. Дополните каждую порцию летнего чизкейка свежими ягодами.

Летний чизкейк с ягодами: рецепт

Летний чизкейк с ягодами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться