Калорийность блюд

Курица в цитрусовом соусе барбекю на гриле: рецепт

Курица в цитрусовом соусе барбекю на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. черники + дополнительно для украшения
2 ст. л. обжаренного солёного миндаля
1 ст. л. мёда
3/4 ст. кубиков льда
1/4 ст. несладкого миндального молока

Пошаговая рецепт приготовления

Положите курицу в большой пластиковый пакет на зиплоке.Смешайте в большом мерном стакане или в средней миске кетчуп, коричневый сахар, апельсиновую цедру и сок, лимонную цедру и сок, чеснок, дижонскую горчицу, вустерский соус, зиру, копчёную паприку, 1 ст. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца, равномерно распределяя все ингредиенты.

Отлейте отдельно 1 ст. соуса, а оставшийся соус перелейте пакет с курицей. Запечатайте и перемешайте содержимое пакета, чтобы равномерно покрыть курицу. Маринуйте курицу в холодильнике в течение 1 часа или ночи.Тем временем перелейте оставшийся соус в небольшую кастрюлю. Доведите соус до кипения на среднем огне. Убавьте огонь до минимума и варите при слабом кипении, пока он не загустеет, примерно 10 мин.. Отложите соус для глазирования курицы и подачи на стол.Разогрейте гриль до умеренно сильного жара.Выньте курицу из маринада и дайте стечь излишкам. Разложите курицу кожей вниз на гриле на некотором расстоянии друг от друга. Жарьте до появления отчётливых отметин от решётки, и чтобы курица легко от неё отходила, примерно 4 мин.. Переверните курицу кожей вверх. Накройте гриль крышкой и жарьте, пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть каждого бедра, не покажет 74°С, ещё 20-25 мин..Смажьте курицу со стороны кожи небольшим количеством соуса. Переверните кусочки, смажьте другую сторону соусом и продолжайте жарить соусом вниз еще мин. Переверните и жарьте на гриле ещё 1 мин. Переложите курицу на блюдо и дайте отдохнуть в течение 5 мин.. Подавайте курицу с оставшимся соусом.

Курица в цитрусовом соусе барбекю на гриле: рецепт

Курица в цитрусовом соусе барбекю на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться