Калорийность блюд

Пицца из остатков картофельного пюре: рецепт

Пицца из остатков картофельного пюре

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Заварной крем
2 ст. цельного молока
0,5 ст. сахара
1/4 ст. кукурузного крахмала
5 больших яичных желтков
1/3 ст. персикового варенья
1 ч. л. персикового шнапса
1/8 ч. л. миндального экстракта
Пирожное
4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 ст. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
3/4 ст. сахара
2/3 ст. цельного молока
110 гр. (8 ст. л.) несолёного сливочного масла, растопленного
1/4 ст. персикового нектара или сока
3 ст. л. персикового шнапса
3 больших яйца
Растительное масло, чтобы смазать руки
Украшение
2/3 ст. персикового нектара или сока
1/8 ч. л. миндального экстракта
Красный пищевой краситель, чтобы подкрасить сок
1,5 ст. сахара
24 целых бутона гвоздики
24 небольших листика мяты
Необходимое оборудование: средняя кисть

Пошаговая рецепт приготовления

Положите камень для пиццы на нижнюю решётку духовки и разогрейте духовку до 260°С, минимум 30 мин..Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне, добавьте бекон и жарьте, пока жир не вытопится, но бекон ещё не должен стать хрустящим, примерно 5 мин.. Переложите шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стёк лишний жир.

Разделите тесто на 2 равные части, сформируйте из каждой шарик. На посыпанной мукой поверхности раскатайте одну часть в круглый пласт диаметром 30 см. (накройте другой кусок кухонным полотенцем). Слегка посыпьте лопату для пиццы мукой и выложите тесто на лопату, слегка сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью и чёрным перцем. Выложите тесто на разогретый камень и выпекайте, пока корж не застынет, примерно 4 мин.ы.С помощью лопаты выньте корж из духовки и распределите сверху половину картофельного пюре, отступая от краёв 2 см. Посолите и поперчите. Затем посыпьте сверху половиной сыра, половиной бекона, лука-порея и чеснока. Сбрызните оливковым маслом. Верните пиццу на камень и выпекайте, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится, ещё 5-7 мин.. Выньте пиццу из духовки, посыпьте половиной тёртого пармезана и листьями базилика и красным перцем, если используете его. Подавайте. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой, чтобы испечь ещё одну пиццу.

Пицца из остатков картофельного пюре: рецепт

Пицца из остатков картофельного пюре

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться