Здоровое питание

Простая испанская тортилья: рецепт

Простая испанская тортилья

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

340 гр. сухого нута (примерно 2 ст. л.)
2 ч. л. пищевой соды
1 ст. плотно уложенных свежих листьев петрушки (примерно 1 пучок)
3/4 ст. тахини
Цедра 1 лимона и сок 2 лимонов (примерно 1/3 ст. сока)
2 зубчика чеснока
Крупнозернистая соль
1/4 - 0,5 ст. ледяной воды
1 ст. оливкового масла extra-virgin
1/4 ч. л. молотого кайенского перца
1/4 ч. л. молотой зиры
Тёплые дольки питы, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С.В сковороде (25 см.) с антипригарным покрытием, подходящей для духовки, на умеренно-сильном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте чеснок, лук, паприку, кайенский перец и 0,5 ч. л. соли и готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким и только начнёт темнеть, примерно 6 мин.. Снимите с огня и добавьте уксус до полного впитывания. Переложите в миску и дайте остыть.

В большой миске взбейте яйца с 0,5 ст. воды и 1 ч. л. соли. Добавьте картофельные чипсы и остывший лук и перемешайте. Дайте постоять несколько мин..В сковороде на умеренно-сильном огне нагрейте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла, затем добавьте картофельные чипсы и яичную смесь и жарьте, пока дно и стороны омлета не станут золотисто-коричневыми, примерно 3 мин. (отодвиньте бока силиконовой лопаткой и загляните под них).Переставьте сковороду в духовку и запекайте до готовности, 20 мин.. Дайте немного остыть в сковороде, затем переложите омлет на разделочную доску и разрежьте на 12 кусков. Подавайте.

Простая испанская тортилья: рецепт

Простая испанская тортилья

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться