Рецепты блюд на заднем дворе

Свиные рёбрышки барбекю с пикантным соусом: рецепт

Свиные рёбрышки барбекю с пикантным соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 упаковка (2 листа) замороженного слоёного теста, разморозьте
2 ст. л. дижонской горчицы
120 гр. шварцвальдской ветчины, нарезанной на ломтики
250 гр. швейцарского сыра грюйер, нарезанного на ломтики
1 яйцо, взбитое с 1 ст. л. воды, для смазывания теста

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера смешайте соевый соус, коричневый сахар, мелассу, соль и 1 ст. воды. Доведите до кипения и отставьте остывать до комнатной температуры.Положите рёбрышки в большой пакет для выпечки или пластиковый пакет на зиплоке. Положите пакет в форму для выпечки размером 30 х35 см. Залейте рёбрышки маринадом и запечатайте пакет. Маринуйте в холодильнике в течение нескольких часов, периодически переворачивая пакет, чтобы тщательно покрыть рёбра соусом.

Разогрейте духовку до 190°С. Слейте с рёбрышек маринад. Сделайте четыре прорези в верхней части пакета для выпечки, если вы используете его. Если используете пакет на зиплоке, достаньте из него рёбрышки, переложите на противень и накройте противень фольгой или крышкой. Запекайте в течение 2 часов.Соус барбекю:

Пока рёбрышки запекаются, смешайте в большой кастрюле кетчуп, соус чили, коричневый сахар, сухую горчицу и 1/3 ст. воды. Доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар, затем снимите с огня.Когда рёбрышки станут мягкими, выньте их из пакета для выпечки. Убавьте температуру духовки до 175°С.Смажьте рёбрышки с обеих сторон соусом барбекю и верните их в духовку. Запекайте, не накрывая, ещё в течение 30 мин.. Непосредственно перед подачей на стол поставьте рёбрышки под нагревательный элемент духовки и немного поджарьте в режиме гриля.

Свиные рёбрышки барбекю с пикантным соусом: рецепт

Свиные рёбрышки барбекю с пикантным соусом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться