Осенние блюда

Густой суп из чечевицы с кокосовым молоком и бататом: рецепт

Густой суп из чечевицы с кокосовым молоком и бататом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. больших креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
2 упаковки по 280 гр. замороженного риса из цветной капусты
2 ст. л. кокосового масла
5 перьев зелёного лука, тонко нарезанных, белые части отдельно от зелёных
1 перец серрано, тонко нарезанный (по желанию)
1 ч. л. семян зиры
3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
0,5 ст. мангового чатни
0,5 ст. рубленых несолёных обжаренных кешью
0,5 ст. рубленых свежих листьев кинзы с тонкими стеблями
2 ч. л. мелко натёртой цедры лайма + дольки для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук, чеснок, карри, соль и чёрный перец. Жарьте, периодически помешивая, пока лук не начнёт размягчаться, примерно 1 мин.ы. Добавьте пастернак, батат и красную чечевицу и прогрейте в течение 1-2 мин..Добавьте овощной бульон и кокосовое молоко. Варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, а чечевица не сварится, 25-30 мин.. Добавьте винный уксус и шпинат и готовьте, пока шпинат не завянет, ещё примерно 1 мин.ы. Разложите по тарелкам и посыпьте чили фресно, свежей мятой и украсьте долькой лайма. Подавайте с жареной лепёшкой.

Густой суп из чечевицы с кокосовым молоком и бататом: рецепт

Густой суп из чечевицы с кокосовым молоком и бататом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться