Блюда для обеда

Мексиканский куриный суп: рецепт

Мексиканский куриный суп

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 кг. говяжьего фарша
500 г. красной фасоли кидни, промытой и высушенной
500 г. пестрой фасоли пинто, промытой и высушенной
2 ст. л. оливкового масла
2 зубчика измельченного чеснока
800 г. консервированного томатного соуса
3 ст. л. чили порошка
1 ст. л. порошка чили-анчо
Соль и молотый черный перец
0,5 ст. чили соуса

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С.

Положите куриные грудки кожей вверх на противень. Натрите оливковым маслом, посыпьте солью и чёрным перцем и запекайте в течение 35-40 мин., до готовности. Когда курица достаточно остынет, и её можно будет держать в руках, снимите кожу и кости, а мясо измельчите. Накройте и отложите в сторону.Тем временем в большой кастрюле или казане нагрейте 3 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук, сельдерей и морковь и жарьте на умеренно слабом огне в течение 10 мин., или пока лук не начнёт темнеть. Добавьте чеснок и жарьте в течение 30 секунд. Добавьте куриный бульон, помидоры вместе с пюре, халапеньо, зиру, кориандр, 1 ст. л. соли (в зависимости от солёности куриного бульона), 1 ч. л. чёрного перца и кинзу, если используете её.

Лепешки разрежьте пополам, затем разрежьте поперёк на полоски шириной 1 см и добавьте в суп. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите в течение 25 мин.. Добавьте измельчённую курицу и посолите по вкусу. Подавайте суп горячим с ломтиками авокадо, ложкой сметаны, тёртым сыром и чипсами из тортильи.

Мексиканский куриный суп: рецепт

Мексиканский куриный суп

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться