Здоровое питание

Постные котлеты с кускусом «Конфетти» по-турецки: рецепт

Постные котлеты с кускусом «Конфетти» по-турецки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Несолёное сливочное масло, чтобы смазать формы
3,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта+ дополнительно, чтобы посыпать форму (см. Примечание)
3 ст. сахара
1 ст. растительного масла
4 больших яйца, слегка взбитых
1 банка (400 гр.) консервированного тыквенного пюре
2 ч. л. мелкой соли
2 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. молотого мускатного ореха
1 ч. л. молотого душистого перца
1 ч. л. молотой корицы
0,5 ч. л. молотой гвоздики
2/3 ст. воды

Пошаговая рецепт приготовления

В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте замороженные овощи и жарьте, периодически помешивая, пока жидкость не выпарится, 8-10 мин.. Переложите половину овощей в большую миску, а другую половину – в среднюю миску; сковороду не мойте. Добавьте в большую миску кускус, 0,5 ч. л. соли, немного свежемолотого чёрного перца и 1,5 ст. кипятка. Перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться 10 мин..Тем временем добавьте миску среднего размера говяжий фарш, чеснок, рас-эль-ханут, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Смешайте руками, равномерно распределяя ингредиенты. Сформируйте восемь котлет длиной по 10 см. В отложенной сковороде на среднем огне нагрейте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла; добавьте говяжьи котлеты и жарьте, переворачивая, пока они не подрумянятся, примерно 8 мин..

Смешайте в небольшой миске йогурт, лимонную цедру и сок. Разрыхлите кускус вилкой и добавьте мяту, петрушку и курагу. Разложите кускус, йогуртовый соус и котлеты по тарелкам.

Постные котлеты с кускусом «Конфетти» по-турецки: рецепт

Постные котлеты с кускусом «Конфетти» по-турецки

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться