Калорийность блюд

Жареный стейк со сливочным шпинатом: рецепт

Жареный стейк со сливочным шпинатом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 капусты кольраби
1 большое яблоко Гренни Смит
1 ч. л. дижонской горчицы
1/4 ч. л. сахара
3 ст. л. семечек

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте сковороду-гриль на умеренно сильном огне. Обсушите стейк и слегка смажьте оливковым маслом. Посыпьте 1,5 ч. л. соли и 2-3 ч. л. чёрного перца. Жарьте, перевернув один раз, всего 10-13 мин. для слабой прожарки. Переложите стейк на разделочную доску, чтобы мясо отдохнуло, примерно на 10 мин..Тем временем в кастрюле среднего размера на умеренном огне растопите сливочное масло. Добавьте лук и жарьте до мягкости, примерно 5 мин.. Добавьте муку и жарьте, помешивая, 1 мин. Снимите с огня и постепенно вмешайте молоко. Верните на средний огонь и варите, помешивая, пока соус немного не загустеет, примерно 2 мин..

Добавьте шпинат, 1/4 ст. воды, 0,5 ст. пармезана, цедру лимона и мускатный орех и варите, периодически помешивая, пока соус не загустеет и шпинат не станет мягким, примерно 10 мин.. При необходимости разбавьте водой. Вмешайте оставшиеся 1/4 ст. пармезана и подсолите по вкусу.Тонко нарежьте стейк против волокон и подавайте со шпинатом.

Жареный стейк со сливочным шпинатом: рецепт

Жареный стейк со сливочным шпинатом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться