Блюда богатые клетчаткой

Стейк с гарниром из вареников: рецепт

Стейк с гарниром из вареников

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Маринад
1 баранья корейка на косточках (примерно 8 косточек)
Половина лимона
1/4 ст. оливкового масла
2 зубчика чеснока порубленных
1 ст. л. порубленных свежих листьев розмарина + веточки для подачи
0,5 ч. л. мелкой соли
0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
Начинка
0,5 ст. раскрошенной феты
1/4 ст. вяленых помидоров в масле, нарезанных
1/4 ст. оливок каламата без косточек, крупно порубленных
2 ст. л. порубленной петрушки
0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
Смешайте все ингредиенты

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль до сильного жара.В небольшой миске смешайте горчицу, оливковое масло и вустерский соус. Посыпьте стейк солью и чёрным перцем, затем натрите половиной горчичной смеси; дайте полежать при комнатной температуре 10 мин..

В другой небольшой миске смешайте сметану и шнитт-лук, посолите и поперчите по вкусу; поставьте в холодильник до готовности к подаче.Положите стейк на гриль и жарьте 5 мин.; переверните, смажьте половиной оставшейся горчичной смеси и жарьте ещё 5 мин.. Снова переверните и смажьте оставшейся горчичной смесью; жарьте ещё 5-8 мин. для слабой прожарки. Переложите на разделочную доску и дайте мясу отдохнуть.Тем временем в большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте вареники и отварите в соответствии с рекомендацией на упаковке. Положите шпинат в дуршлаг. Откиньте готовые вареники на дуршлаг со шпинатом, чтобы шпинат завял. Верните вареники и шпинат в кастрюлю и перемешайте со сливочным маслом; посолите и поперчите по вкусу.Нарежьте стейк против волокон; разложите по тарелкам вместе с варениками и шпинатом. Покройте вареники сметаной со шнитт-луком.

Стейк с гарниром из вареников: рецепт

Стейк с гарниром из вареников

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться