Летние блюда

Шоколадно-вишнёвый коблер: рецепт

Шоколадно-вишнёвый коблер

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Топпинг
3 ст. л. сахара
0,5 ч. л. корицы
Песочное тесто
3,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 ст. л. разрыхлителя
2 ч. л. пищевой соды
1/4 ч. л. мелкой соли
1/4 ч. л. корицы
1 ст. сливочного масла
2 ст. сахара
2 яйца
1 ст. л. кукурузного сиропа
2,5 ч. л. ванильного экстракта

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки размером 22х32 см.Смешайте в большой миске вишни, сахар-песок, кукурузный крахмал, лимонный сок и экстракты ванили и миндаля; перемешайте, чтобы не было комков. Выложите в подготовленную форму.

Приготовьте топпинг: смешайте в кухонном комбайне муку, сахар-песок, разрыхлитель и соль и взбейте, чтобы равномерно распределить ингредиенты. Добавьте сливочное масло и взбейте на импульсном режиме, пока кусочки масла не станут размером с горошину. Добавьте нарезанный шоколад и взбейте на импульсном режиме. В миске среднего размера взбейте яйцо с простоквашей; добавьте к мучной смеси и взбейте несколько раз, пока тесто не сойдётся в ком.Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и сформируйте прямоугольник размером 10х30 см. (толщиной примерно 1 см.). Разрежьте его на 12 квадратов размером 5 см.; расположите квадраты теста в 3 ряда поверх начинки. Смажьте верхушки простоквашей и посыпьте сахаром турбинадо.Выпекайте, пока топпинг не подрумянится и начинка не начнёт пузыриться по краям, 45-55 мин.. Чтобы проверить степень готовности, загляните под одну из булочек: она не должна быть сырой; при необходимости продолжайте выпекать до готовности. Дайте остыть в течение минимум 30 мин.. Подавайте коблер с мороженым.

Шоколадно-вишнёвый коблер: рецепт

Шоколадно-вишнёвый коблер

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться