Винегрет с горошком и капустой
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста квашеная – 200 гр.
- Свекла – 2 шт.
- Огурцы маринованные – по вкусу
- Зеленый горошек (консервированый) – по вкусу
- Лук репчатый – 1 шт.
- Мелкая соль – по вкусу
- Заправка для салата – по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Яркий, сытный, новогодний! Этот салат не нуждается в представлении.
Винегрет - известное закусочное блюдо советской кулинарии.
По сей день этот знаменитый салатик со свеклой, зеленым горошком и квашеной капустой пользуется любовью у домочадцев и не только.
Наши бабушки в новогоднюю ночь ели именно его.
Наверняка не только в целях экономии.
Вкус винегрета из детства невозможно передать.
Итак, сегодня готовим королевский винегрет с горошком и капустой по классическому рецепту.
В качестве исключения овощи приготовим с помощью мультиварки.
Паровой вариант картофеля и моркови мне нравится больше.
Это и полезность, и быстрота нарезки.
Советую попробовать.
Продукты выбираем по списку.
Очистим от кожуры морковь, картофель и лук.
Картофель и морковь сварим на пару в мультиварке, а свеклу - в основной мультиварочной чаше.
Пока варятся основные овощные ингредиенты, мелкими кубиками порежем маринованные огурцы.
Отправим огурцы в салатник.
Туда же идет квашеная капуста.
Сваренные в мультиварке овощи необходимо остудить.
Порежем мелкими кубиками картошку и морковь.
Отправим в салатник.
Порежем мелкими кубиками репчатый лук.
Мало кто знает, что репчатый лук идет в винегрет в бланшированном виде.
Лук нужно быстро обдать кипятком и отжать.
Добавим лук в салатник вслед за картофелем и морковью.
Вареную свеклу очистим и порежем кубиками.
Добавим в винегрет.
Все ингредиенты перемешиваются.
Консервированный зеленый горошек идет в винегрет в самом конце.
Винегрет нужно снова перемешать, но уже с осторожностью.
Добавить заправку для салата, которая готовится из подсолнечного масла с добавлением столового уксуса, соли и молотого перца.
Есть вариант заправки с оливковым маслом.
Подадим винегрет к столу в салатнике или порционно.
Классический винегрет с горошком и капустой готов!
Питание
-
114 Калорий
