Сок из помидоров на зиму
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Помидоры — 5 кг
- Мелкая соль — по вкусу
- Песочный сахар — по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Чтобы сделать сок из помидоров на зиму в домашних условиях, выбираем самые лучшие томаты.
С одного килограмма получается один литр сока.
Помидоры следует хорошенько помыть и нарезать на 4 части.
Теперь отправьте их в кастрюлю и залейте водой (пол стакана).
Это нужно для того, чтоб томаты не пригорели.
Вот и все, теперь ставим на медленный огонь.
Постепенно помидоры начинают пускать сок.
Я обычно даю им провариться не более 10 минут и после этого даю остыть.
Далее - протрите помидоры через сито.
От того, на сколько хорошо вы протрете их, будет зависеть количество мякоти в соке.
У меня в дуршлаге остаются только семечки и кожура.
После этого возвращаю сок на огонь, добавляю сахар и соль, довожу до кипения, даю провариться 15 минут и отправляю по стерилизованным банкам.
Я обычно разливаю сок половником, затем закручиваю плотно крышки и переворачиваю.
Хорошо бы накрыть баночки и держать их в перевернутом вид до полного остывания.
Вот и все, теперь сок из помидоров на зиму в домашних условиях готов! Смело отправляйте его в погреб дожидаться своей очереди.
Питание
-
50 Калорий
