Салат с ананасами, курицей и капустой пекинской с карри
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Карри — 1 гр.
- Ананас — 200 гр.
- Майонез — 1 ст. л.
- Куриная грудка — 1 шт.
- Ананасовый сироп 3 ст. л
- Капуста пекинская — 200 гр.
- Натуральный пчелиный мёд — 1 ч. л.
- Мелкой соли, перец черный молотый по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Хрустящий салат с ананасами и курицей благодаря тому, что в нем пекинская капуста.
При желании, в рецепте пекинскую капусту можно заменить на листовой салат.
Но, в любом случае, заправлять это блюдо следует непосредственно перед подачей иначе листья зелени могут утратить свой привлекательный вид и упругость.
Предпочтительно салат с ананасом готовить с куриной грудкой.
Куриное филе снимите с косточки, сполосните, обсушите и порежьте мелкими кубиками.
Обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла.
Перемешивайте и разбивайте лопаточкой в процессе.
Посолите и поперчите.
Не пересушите курицу, она должна быть нежной.
Выключите нагрев и оставьте остывать.
Пекинскую капусту промойте и порвите руками на небольшие кусочки прямо в большую салатницу.
Можно воспользоваться ножом, но я люблю когда салат пекинская капуста курица ананас немного «лохматый».
С ананасов слейте сироп и порежьте их на небольшие кусочки, чуть крупнее филе или такого же размера.
Высыпьте к пекинской капусте.
Остывшую курицу поместите туда же.
Время заправки.
Жидкий мед, соус майонез, карри и ананасовый сок смешайте до объединения компонентов.
Чуть посолите и добавьте перца, если хотите.
Пробуйте соус на вкус в процессе приготовления, регулируйте количество ингредиентов на свое усмотрение, я привела пропорции, которые нравятся нам.
Карри и мед – приправы специфические, делайте так, как любите вы.
Готовая заправка однородная, яркая за счет карри и ароматная.
ещё раз хочу заметить, что сдабривать ею салат стоит непосредственно перед подачей, и лучше заправленное уже блюдо не хранить, поэтому удобно делать это частями в небольших пиалах.
Попробуйте, как замечательно звучат вместе сладкий и сочный ананас, перченая курочка и хрустящая зелень.
А карри добавляет экзотического настроения всему празднику.
Питание
-
106 Калорий
-
7g Углеводы
-
2g Жиров
-
13g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Мед натуральный, пчелиный | 0,096 | 0 | 9,636 | 39,36 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 0,6 | 16,75 | 0,975 | 156,75 |
| Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
| Ананас | 0,6 | 0,2 | 23,6 | 100 |
| Куриная грудка | 141,6 | 11,4 | 2,4 | 678 |
| Карри | 0,1266 | 0,1381 | 0,5815 | 3,25 |
| Капуста пекинская | 2,4 | 0,4 | 4,06 | 32 |
| Ананасовый сироп | 0 | 0 | 41,25 | 180 |
| Всего в блюде | 145 | 28 | 82 | 1189 |
| Всего в 1 порции | 24 | 4 | 13 | 198 |
| Всего в 100 граммах | 13 | 2 | 7 | 106 |
