- Происхождение: имеет давнюю историю, ее использовали многие древние культуры. Изначально она была известна в Центральной и Южной Америке, где арахис считался одним из основных продуктов питания. С течением времени рецепт распространился по всему миру.
- Ингредиенты: состоит только из обжаренных арахисов, без добавления искусственных консервантов или сахара. Некоторые марки могут добавлять небольшое количество масла, соли или меда для улучшения вкуса или консистенции.
- Питательность: Она содержит белки, жиры, клетчатку и витамины, такие как витамин Е и витамин В6.Также богата минералами, включая магний, фосфор, железо и цинк.
- Разнообразное использование: может использоваться во множестве блюд и приемов пищи. Она может быть использована в приготовлении соусов, запеканок, маринадов, выпечки и салатных заправок. Кроме того, она также является основным ингредиентом для многих популярных блюд, таких как арахисовый соус и арахисовые пряники.
- Популярность: В некоторых культурах она является неотъемлемой частью ежедневной пищи. Например, в США арахисовое масло и паста являются популярными продуктами для бутербродов.
- Альтернативы: Существуют также различные варианты, т. к. безглютеновая, органическая или без добавленного сахара, чтобы удовлетворить потребности и предпочтения разных людей.
Домашняя арахисовая паста
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5, вы уже поставили оценку)
Загрузка...Ingredients
- сырой арахис — 500 гр.
- Мелкая соль и Песочный сахар — по вкусу
- растительное масло — 1 ч. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Арахис кладем на противень.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и жарим, периодически перемешивая, 20 мин..
С готового арахиса убираем шелуху и кладем в чашу блендера. Блендер нужен именно такого типа, как на картинке – чаша не подойдет – будет постоянно забиваться.
Мелем арахис в мелкую крошку.
Добавляем щепотку-другую соли и столько же сахара. Вливаем растительное масло. Продолжаем измельчать до состояния пасты.
При необходимости добавляем ещё соли и сахара.
Паста готова!
Интересные рецепты Смотреть все
Классическая арахисовая паста
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка…Ингредиенты
- 400 гр. несоленого и нежареного арахиса
- 2 ч. л. вкусной морской соли
- 1,5 ст. л. арахисового масла
Инструкция приготовления
Высыпьте 400 г несоленого и нежареного арахиса на противень, застеленный бумагой для выпечки. Готовьте в духовке при 200 С 5 мин.. Перемешайте и готовьте еще 5 мин..
Выньте противень из духовки и полностью остудите. Переложите орехи в чашу блендера, добавьте 2 ч. л. вкусной морской соли.
Измельчайте 5 мин.., до образования гладкой ореховой пасты. Чтобы добиться нужной консистенции, разбавьте массу 1–1,5 ст. л. арахисового масла. Если хотите фактурности, в самом начале используйте на 30–50 г больше орехов и отложите их после обжарки в духовке. Порубите ножом и добавьте в уже готовую пасту, перемешайте. Хруст обеспечен!
Микроэлементы арахисовой пасты в 100 гр.
| Микроэлемент | Содержание в 100 граммах |
|---|---|
| Железо | 4,58 мг |
| Магний | 168 мг |
| Фосфор | 370 мг |
| Цинк | 3,27 мг |
| Медь | 0,81 мг |
