Печенье с мармеладом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Питьевая вода 1 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Корица (порошок) 0 ч. л.
- Сахарный песок 100 гр.
- Сливочное масло 150 гр.
- Мармелад жевательный 1 упаковка
- Мука пшеничная 2 стак.
Пошаговая рецепт приготовления
Масло порежьте на кусочки и размягчите, оставив при комнатной температуре.
Затем разотрите его с сахаром.
Всыпьте в массу муку, корицу и разрыхлитель.
Перемешайте, чтобы получилась крошка, добавьте ледяную воду и соберите массу в комок.
Раскатайте тесто в пласт примерно 4 мм толщиной и вырежьте из него стаканом кружочки, внутри которых сделайте небольшие отверстия любой формы.
Переложите кружочки на застеленный промасленным пергаментом противень и выпекайте до зарумянивания в разогретой до 180 С духовке, но не больше 15 мин В отверстие каждого кружка положите мармелад и отправьте выпечку обратно в духовку.
Когда мармелад расплавится, переложите печенье на тарелку.
Творог смешайте с разрыхлителем, ванильным сахаром и размягченным маслом, частями всыпьте муку и замесите тесто.
Доску или стол посыпьте сахаром, выложите массу, тщательно ее разомните и раскатайте в пласт 0,5 см толщиной.
С помощью тарелки вырежьте из теста круг и разделите его на 8 секторов.
Мармелад нарежьте небольшими кусочками, посыпьте ими тесто и скрутите рогалики.
Переложите рогалики на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень.
Выпекайте до светло-коричневого цвета в разогретой до 180 духовке Разделите белки и желтки.
Белки взбейте, всыпая в них понемногу сахарную пудру, затем добавьте желтки и хорошо перемешайте.
Муку просейте и осторожно введите во взбитые яйца.
Переложите тесто в кондитерский мешок и выдавите печенья круглой формы на застеленный пергаментом противень.
Выпекайте 8 мин до золотистого цвета в разогретой до 180 С духовке, затем снимите и остудите.
На каждый кружок выложите кусочек мармелада и отправьте в холодильник на полч..
За это время приготовьте глазурь: растопите на водяной бане шоколад, смешайте его с размягченным маслом и полейте этой смесью печенье сверху.
Питание
-
280 Калорий
