Долма с курицей и кедровыми орешками
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- куриное филе — 200 гр.
- рис — половину шт.
- морковь — 1 лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 1 стак.
- оливковое масло — 2 ст. л.
- кедровые орешки — 30 гр.
- яйцо — 1 шт.
- мята — 1 веточка лимоны — 1 шт.
- Мелкая соль — 1 щепотка
- Ароматная корица — по вкус.
Пошаговая рецепт приготовления
Если Вы используете свежие виноградные листья, то их промыть и залить крутым кипятком на 10 минут.
Если консервированные, то они готовы к употреблению.
Рис промыть, залить кипятком на 15 минут.
Куриное филе пропустить через мясорубку.
Кедровые орешки подсушить на разогретой сковороде.
Обжарить куриный фарш на растительном масле примерно 5 минут (до белого цвета).
Добавить мелко нарезанный лук, морковь, чеснок, сок 0,5 лимона.
Тушить примерно 5 минут, помешивая.
Добавить соль, перец, корицу, рис.
Добавить 0,5 стакана воды и тушить до выпарения жидкости.
Помидоры обдать кипятком.
Снять кожуру.
Нарезать на кубики.
Порубить мелко зелень.
Мясную смесь снять с огня, дать немного остыть.
Добавить к ней томаты, зелень, орешки, яйцо и тщательно все перемешать.
Подготовить тару для укладывания готовой долмы (казан/кастрюля с толстым дном), выстелить дно несколькими листиками.
Сформировать долму.
Для этого положить листик блестящей частью вниз, выложить 1 ст. л. фарша.
Боковые части сложить к серединке.
Свернуть в рулетик.
Аналогично завернуть все листики.
Выложить долму в тару.
Сверху положить дольки лимона и залить водой.
Поставить на медленный огонь и варить 40-50 минут.
Подавать теплой.
Питание
-
138 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Долма с курицей и кедровыми орешками»?
— куриное филе — 200 гр. • рис — ½ шт. • морковь — 1 лук репчатый — 1 шт. • чеснок — 1 стак., оливковое масло — 2 ст. л., кедровые орешки — 30 гр. • яйцо — 1 шт. • мята — 1 веточка лимоны — 1 шт., Мелкая соль — 1 щепотка, корица — по вкусу
Сколько часов готовится долма с курицей и кедровыми орешками?
— Долма с курицей и кедровыми орешками можно приготовить примерно за 1 ч. 20 мин..
Сколько калорий в «долме с курицей и кедровыми орешками»?
— Если готовить блюдо на 30 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 138 ккал.
Интересные рецепты Смотреть все
